Nuestro Compromiso

Sostinibilidad y Calidad

La tripulación del Mª Inmaculada

Paco Guerrero García

  • Maestro Ronqueador
  • Pescando atún desde 1985
  • “Salimos a pescar con mucha ilusión, volvemos con un autentico tesoro a bordo.”

Jonathan López

  • Patrón
  • “Cada día que salimos a faenar lo hacemos con la ilusión de llevar el mejor Atún del mundo a la mesa”

Daniel Mackintosh

  • Co-propietario de JC Mackintosh
  • Pescando Atún Rojo desde 2016
  • “Mi pasión, el Mar, mi deporte, la Pesca, mi plato favorito el Atún y mi sitio …Tarifa”

Diego Montano

  • Marinero
  • Pescador de atún desde 1986
  • “Nuestros Clientes salen encantados tras degustar el Atún Rojo que provee JC. Mackintosh, gracias!.”

Adrián Mackintosh

  • Maestro Ike Jime
  • “Hacemos de la pesca del Atún un arte que mimamos para tratar al Atún como un manjar que nos ofrece el Mar.”
La Tripulación

Los guardianes de la calidad JC Mackintosh

"Tu satisfacción es nuestro mayor recompensa"

Juan Carlos Mackintosh

Somos una empresa formada por un grupo de profesionales con más de 20 años de experiencia en el sector, especializada en la pesca del atún rojo del mediterráneo.
Nos encontramos en el Estrecho de Gibraltar, en Tarifa (Cádiz),  en el punto más meridional de la Europa continental, lugar de paso de las grandes migraciones de infinidad de especies.

Es testigo del paso del atún rojo que migra al Mar Mediterráneo a desovar. Esta zona es especialmente rica en pesca y tradición de esta especie, hoy al fin tan valorada y con el merecido reconocimiento.

Manejamos todo el proceso de producción: desde la pesca, transporte, despiece, limpiado, embalaje, distribución y venta.

Nuestra especialización es el Atún Rojo, nos dedicamos exclusivamente a la pesca en el Estrecho de Gibraltar y Océano Atlántico, donde posee las mejores cualidades.

Esperamos tener una gran relación con cada uno de nuestros clientes, ofreciendo la mejor calidad al paladar de sus comensales.

Instalaciones

Después de cada jornada de pesca y, nada más llegar a puerto, lo primero que hacemos es descargar los atunes en la lonja, donde se miden, se pesan y se les asigna un código de trazabilidad. Una vez pasado este trámite, los traemos a nuestras instalaciones de 150 m² perfectamente acondicionadas y equipadas en el mismo puerto de Tarifa, a unos 200 metros de la lonja. Nuestras instalaciones constan de una cámara frigorífica de 20 m² con piscinas de aguanieve donde metemos los atunes durante al menos 12 horas, para enfriarlos a la temperatura óptima de 2° centígrados.
 
La zona más amplía es la de ronqueo o manipulación, donde también los preparamos para el envío.

En estas instalaciones nuestros atunes no pasan más de un día o dos, no acumulamos stock ni congelamos. Solamente vendemos atunes frescos.

Las Instalaciones

Muelle Pesquero, 18. Tarifa 11380. Cádiz. info@jcmackintosh.es Tel: (+34) 659 170 154

Diseño: Todo Tarifa | © JC Mackintosh